飘天文学
第475章牛肉面
那个年轻人剃着一个光头,穿着花里胡哨的外套,跟他们打招呼的样子非常热情,不知道的人,还以为我们是老朋友。
我扬了扬下巴,带着刘戬和庞大海走过去。
我观察了一下四周,对方只来了花豹子一个人。
花豹子做出请的手势,邀请我们三人落座,四个人刚好围着一张方桌。
“哪位是刘老板?”花豹子一边给我们递烟,一边询问。
刘戬颔首道:“老板算不上!”,然后他伸手指着我:“这才是我们最大的老板,陈老板!”
花豹子哦了一声,客气的给我点上烟:“陈老板,幸会幸会!”
我吐着烟圈,冷酷的问:“你就是花豹子?”
花豹子笑着点点头:“陈老板,咱们边吃边聊,这马宝斋的生意好的很,我好不容易才定了个位置!”
“好!”我很爽快地点点头。
花豹子把菜单递过来,问我们想要吃点什么。
我说;“客随主便,我们吃什么都行,你看着办吧!”
花豹子说:“好咧,那我就替几位老板做主了,这里的牛肉面是招牌,一人一碗打个底。卤牛肉,蒸牛肉也不错,是下酒的好菜。得嘞,咱们一人再来一瓶白的!”
花豹子点好菜,交给服务员,这里的菜都是现食,上的很快,不一会儿就摆了满满当当一桌子。
兰州牛肉面久负盛名,青花瓷的大斗面碗很有特色,里面的牛肉汤清澈透亮,散发着浓浓的牛肉香味,再搭配上绿色的青葱,实在是好看。光凭这卖相,就足以让人食指大动。
花豹子一边吱溜溜吸着牛肉面,一边跟我们介绍道:“这兰州牛肉面呀,讲究的是一清二白三红四绿五黄!”
“啥意思?念咒语呢!”庞大海问。
花豹子笑了笑,掰着指头卖弄道:“一清,指的是汤底,牛肉汤的汤一定是清澈透亮,二白呢,指的是箩卜,三绿是青葱香菜蒜苗,四红说的是辣子,而五黄呢,则是指面条黄亮。正宗的兰州牛肉面,必须符合这五个标准,否则就算不上正宗牛肉面!”
“没想到一碗面也能吃出这么多讲究,真是长见识了!”我夸赞了花豹子两句,夹起一筷子拉面,吱溜吸进嘴里。还别说,这拉面非常的劲道,而且入口非常香,里面的牛肉很软烂,和着拉面一起吞下去,那肉香味儿能从每条牙缝里渗透出来,回味无穷。
“味道怎么样?”花豹子问。
“相当地道!”我竖起大拇指夸赞道。
花豹子打了个哈哈,起身给我们斟上白酒:“再尝尝这卤牛肉的味道,也是一绝!”
我们尝了尝卤牛肉,确实不错,那老卤的味道渗入牛肉的缝隙里面,轻轻一咬,满口余香。
花豹子咂吧喝了两口酒,继续说道:“我跟你们说,这正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的。当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他的汤头突出一个清字。
再后来,他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进的门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,入口清爽又醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振。
马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营。马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤,正宗必有汤赠,那牛羊肝的汤是明目的,据说西域人多目光如炬,就是因为常喝牛肉汤!”
我喝了口牛肉汤,对花豹子说道:“今天这顿牛肉面,实在是回味无穷,看得出来,豹哥也是个做生意的爽快人。咱们也别光顾着喝酒吃肉,还是说说生意的事情吧!”
花豹子笑呵呵的说:“甚好!陈老板也是个爽快人!说吧,你们想要些什么货?”
“那我得先问问,豹哥手里有什么货?”我故意卖弄关子。
花豹子笑了笑,略显得意的说:“不是我吹,在西北地区做这种生意,我们是独一家。甭管你想要什么货,我这里全都有,只要你开出清单来,我都能满足你!”
我点点头,举起酒杯轻轻摇晃着,一副老板派头:“豹哥说的这点,我自然是相信的,否则我也不会翻山越岭,千里迢迢跑到这里跟豹哥合作了,对吧?”
花豹子点点头;“那是,我们是诚信经营,老字号店铺了,凡是跟我们合作过的人都说好!所以,陈老板尽管放心!长的,短的,改装的,轻型的,重型的,能炸的,我这里全都有!”
“好!好!好!”我连连点头,跟花豹子碰了个杯,略一沉吟道:“我要美式的,长的短的都要,还要那种突突突连续发射的,怎么样,没问题吧?”
“美式家伙?!”
一听到我要美式武器,花豹子刚才还得意洋洋的笑脸,渐渐凝固了,露出为难的神色。
“陈老板非得要美式吗?其实现在中式的也很不错,一些改装过的家伙,威力也是相当牛的,你不考虑考虑吗?”花豹子问我。
我笑了笑,冷冷道:“这次我要带手下的兄弟们去干点大事,而且是跨国去干,我以前用过美式的东西,很顺手,科技含量又高,我很喜欢!”
顿了一下,我又说:“放心,钱不是问题,我需要的是东西!”
“这……”花豹子有些尴尬的笑了笑:“我知道不是钱的问题,主要是……最近边防管控的很严,外国的东西很难进的来,你想要的美式东西,我这里确实没有……”
“喂,花豹子!”庞大海拍了拍桌子,一脸不爽的说:“你刚才不是对我们夸夸其谈,说你手里的东西应有尽有吗?还什么老字号店铺,浪费我们的时间!”