第114章:顶级炒饭(1 / 1)

程阳花了不少的时间去虾线,然后就是把虾煮熟,然后剁碎剁碎,最后再用凉饭开始翻炒。这么一炒,整个厨房都是喷香的炒饭味道,夹着淡淡的鲜香,实在是美妙。

在程阳忙活的时候,安可可也抱着一小坛桃花酒回来了,华安的眼睛一直都盯着那坛酒,似乎要把它看穿一样。

“快点快点拿过来,可把我馋死了。”华安实在是忍不住了,唾沫都在嘴里疯狂溢着。

华安不知道从哪里摸出了一个杯子,这杯子做工还不错,上面还有很多花纹,似乎不像是普通的杯子,应该是华安保存了很多年的一支宝贝了。

“坛子给我吧,我倒一点。”华安迫不及待地拿过酒坛子,往自己的杯子里面倒上了半杯,深深地吸了一口。

“这酒讲究!绝对是正品。”他这一闻就基本闻出了个明白了。

然后他又小抿了一口,一脸的陶醉:“妙啊妙啊。这酒绝对是上品的桃花酿。”他眼睛都快发出金光了。

“师傅师傅,我也想尝尝。”柳小小这个时候知道和华安抢东西吃了。

“滚你丫的,全是我的,你一滴都别想碰。”听到有人要和自己抢酒喝,也不管这个人是不是自己的徒弟,反正嘴就是这样。

柳小小骂骂咧咧地继续剥龙虾吃,这两妹子的嘴巴都被龙虾辣得红红的,但是无奈这就是美食的魅力,越吃越上瘾。

“可可,你也快来吃点龙虾,实在是太好吃了。”柳小小辣得快要喷火了,但还是不忘记喊安可可一起吃。

“这是程阳做的吗?看上去还不错的样子啊。”安可可已经差不多快被程阳的厨艺给折服了。毕竟之前程阳只是做了两样菜,对她的威慑力还不够大。

最后四个人围成一桌开始对着这盘龙虾疯狂下手起来,每个人的手上都是满满的红油。

华安因为有法术的缘故,所以一只手还是干净的,毕竟还要喝酒,来一只小龙虾,然后来一口桃花酒,那种感觉,就仿佛置身于一片桃花源内,然后吃着龙虾一样,实在是太有意境了。

程阳的炒饭其实已经做好了,他记得有人说过,要衡量一个厨师的水平,最好的办法就是让他做一盘炒饭,炒饭是最讲究,也是最简单的,能做好炒饭的厨师,厨艺基本上就已经达到巅峰水准了。

程阳的炒饭,光从卖相上面看就极具食欲,饭粒之间粒粒分明,饭粒饱满金黄,碎碎的虾仁就这样散漫地躺在饭粒之间,很是均匀。

饭上还有着淡淡的热气,程阳还不太舍得先尝尝,但是他知道这炒饭的味道肯定是不会差到哪里去的。

他用饭锅把这些炒饭都装了起来,然后端了出去。

“这里是一些虾仁炒饭,不过现在主菜还没有上来,我建议你们待会儿再吃。”程阳说道。

“你放那里吧,待会儿在吃。”现在这四个家伙都已经吃龙虾吃上头了,似乎对于这个普普通通的炒饭已经看不上眼了。“炒饭有什么好吃的,哪有这龙虾香。”柳倾城叽叽咕咕地说着。

“记得试试,不然凉了就不好吃了。”程阳总觉得做饭让自己的性格都变温驯了不少,以前的自己哪有那么心平气和。

要是自己做了饭上来,别人理都不理一下,估计他早就大发雷霆,化身祖安人了。

接下来的梅柴扣肉程阳觉得就着虾仁炒饭吃似乎也是不错的选择,再弄一点梅菜汤漱漱口,也就差不多了。

其实之前程阳就已经把梅菜和扣肉闷着了,但是可能还需要一点时间,所以程阳趁机弄了一碗梅菜汤,然后把中午剩下来那胖头鱼的鱼身做了一道清蒸鱼,其实胖头鱼并不是最适合做清蒸鱼的材料,如果是草鱼的话那味道会好.上很多。

一切都差不多,程阳就把蒸好了的梅菜扣肉用盘子装了一起来,稍微摆盘了一下,这道梅菜扣肉程阳可以说是很讲究了无论是梅菜和肉的比例,还是五花肉切的大小,甚至是闷煮的时间,都控制得极好。

程阳先用筷子夹起一块五花肉尝了尝。

刚进入到嘴中的时候就只有一股淡淡的梅菜清香,细细咀嚼,Q弹的肉质就好像果冻一样,一口就能咬到底,那种属于肉类的肉香和梅菜的味道混合在了一块,还有淡淡的老抽味道。

梅菜扣肉之所以是酱油色的,这就是因为在做的时候必须要将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。

就是因为这一些程序,所以看似简简单单的梅菜扣肉才会如此地美味,程阳觉得自己以前吃过的梅菜扣肉都逊爆了,要不是就是五花肉切得乱七八糟,要不就是老抽味太浓,把肉香都覆盖了。

梅菜扣肉吃的就是一个爽滑,油嫩,明明都是肥肉,但是吃入嘴中就是一种肥而不腻,还有一种余香留在嘴中,这一点是最奇妙不过的了。

程阳把这几盘菜都端了上去,大伙看主材都上来了,正好龙虾也只剩下不到三分之一了,众人纷纷去洗手准备拿碗吃饭。

“这梅菜扣肉看起来就好好吃的感觉啊。”柳倾城要是能胖起来,估计现在早就是一个两百斤的肥婆了,但是有些人就是厉害,无论怎么吃就是长不胖,这说的不就是柳倾城嘛。

“去装饭呐,我这虾仁炒饭你就不想尝一尝吗?”程阳给了她一个眼神,阻止了她想拿筷子去夹梅菜扣肉的行为。

“好吧,不就是饭嘛,再好吃又能好吃到哪里去。”柳倾城又开始了碎碎念模式。

最后,她盛了一碗炒饭,在吃的第一口,就感觉味蕾受到了极大的冲击,难以想象一碗普普通通的炒饭居然那么好吃。

“真香!”柳倾城觉得自己现在已经不想去动那梅菜扣肉了。

事实上不仅仅只是她一个人,众人在尝了第一口虾仁炒饭的时候,瞬间觉得自己以前十多年的米饭都白吃了,特别是安可可,她的味觉才刚刚恢复就吃到了那么多好吃的东西,以后的嘴巴肯定刁得很。

程阳也默默地扒着饭,夹了一块梅菜扣肉放在碗里,因为他惊讶的发现他们居然现在都还没有对这道他自以为傲的扣肉下手。

华安一副享受的样子端着饭碗:“老夫感觉之前的一千多年都白活了啊,居然没能吃上那么好吃的炒饭,这炒饭哪里是人间的啊,吃一口就好像在天宫一样。”

程阳也不知道老爷子是不是喝醉了,有那么夸张嘛。

不过确实,这虾仁炒饭的好吃程度有点超乎他的想象了,这比蛋炒饭的成本要贵上不少,但是味道也确实不是蛋炒饭能够比较的,很鲜,就好像在一片沙滩上面嗅着海风一样自在。

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